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Seco Norteño
Carne de cordero guisado, con cilantro y especias peruanas, se sirve con arroz blanco y frijoles o yuca.
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parrillada
Filetón de ternera macerado en especias y preparado a la plancha, se sirve con ensalada y patata.
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Seco de Cordero
Carne de cordero guisado, con cilantro y especias peruanas, se sirve con arroz blanco y frijoles o yuca.
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Milanesa de Pollo
Filete de pollo macerado en especias y rebozado, se sirve con ensalada y arroz o patatas fritas.
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Milanesa de carne
Filete de ternera macerado en especias y rebozado, se sirve con ensalada y arroz o patatas fritas
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Chicharron de cerdo
Trozos de carne de cerdo macerada y luego frita, se sirve con yuca cocida, ensalada de cebolla y plátano frito.
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Chicharron de pollo
Trocitos de pollo macerado en especias, muy frito, se sirve acompañado de yuca, salsa de cebolla y mayonesa.
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Ají de gallina Preparado con gallina desmenuzada, galleta, leche, ají amarillo (picante) y especias, acompañado de arroz blanco.
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Lomo Salteado
Carne de ternera en tiritas salteada en cebolla, tomate, especias y patatas fritas, se sirve acompañado de arroz blanco.
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Anticuchos
Pinchos de Corazón de ternera, macerado en especias que le dan un agradable sabor, se prepara a la plancha y se sirve con patata cocida.
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Tallarin Salteado
Carne de ternera o pollo en tiritas salteada con cebolla, tomate y especias. Revuelto con tallarín
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Patata a la Huancaina
Carne de ternera o pollo en tiritas salteada con cebolla, tomate y especias. Revuelto con tallarín
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